Содержание в чистоте буфетной, столовой, мест хранения продуктов (шкаф, тумбочки, холодильники), посуды для получения пищи Обработка посуды согласно санитарным правилам. Проведение генеральной уборки в буфетной раз в неделю по графику, текущей уборки з раза в день.