Ежедневный контроль за чистотой и порядком на кухне, в складах, подсобных помещениях. Проверка всего зала, мест для посетителей, зона обработки рук, зона раздачи. Первичная помощь повару на кухне (мойка, чистка, нарезка овощей.)
Чистит, моет посуду и все поверхности на территории кафе.
Ведет контроль за боем посуды и сработанного рабочего кухонного инвентаря
Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь.
Собирает и выносит пищевые отходы их пищеблока и торгового зала;